生とうもろこしのラペ

Point

全体が均一に白っぽくなるまでよく混ぜてください。

Point

とうもろこしの粒は、包丁や専用の便利グッズで外すこともできますが、粒に傷が入り、離水が進んでしまいます。シンカのとうもろこしは、粒を噛んだ時にプチッとみずみずしい甘いジュースが溢れ出るのが特徴です。その特徴を思う存分楽しむために、少し大変ですが、がんばって手で外すのがおすすめです。
実の外し方は加熱したとうもろこしと同様です。先に縦1列分の実を外し、隙間に指をかけて1粒ずつ外していってください。
また、一般的なスーパーのとうもろこしの場合、実を外す時に水分が出て潰れてしまうことが多いですが、シンカのとうもろこしは比較的スムーズにプチプチと実を外すことができます。少し大変ですが、ハマると楽しいですよ。

Point

すぐに食べても、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど寝かせて味をなじませてからでも、美味しく召し上がれます。