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VEGETABLE
GUIDE

シンカ野菜の取説

太陽のコーン

太陽のコーン

sunlight CORN

Feature

特徴

分類:イネ科とうもろこし属
原産地:メキシコ・ボリビア等
    中南米付近(推定)
主な出荷時期:7~9月

とうもろこし

夏の北海道野菜の王様・とうもろこしを、独自の栽培技術でさらに磨き上げた至極の一本。蜂蜜のような奥深い甘さは、ひとたび食せば虜になるほど。茹でずに蒸してお召し上がりください。

北海道の気候メリットと繊細な栽培技術

夏の日照時間の長さ、梅雨の雨が少ないこと。これら北海道の夏の気候特性は、とうもろこしの生育にとって最高の条件となっています。とうもろこしの一生は、葉が8枚程度出てくるタイミングでほぼ決まると言われています。この時期にたっぷりの日光を浴びることで、とうもろこしはまるで夏休みに驚くほどの成長を見せる子供たちのように、のびのびと育っていくのです。

天然ミネラルの効いた珠玉のとうもろこし

シンカのとうもろこしの奥深い味わいの秘訣は、窒素などの野菜の生育に必要な栄養成分を適切にコントロールすることによって実現する、天然ミネラルをたっぷり含んだ糖にあります。ミネラルを含んだ糖は、白砂糖のような平坦な甘みではなく、蜂蜜のように立体的で奥深い複雑な甘みを感じさせます。この特長は、生で囓った時に最も顕著に感じていただけるでしょう。

※とうもろこしは生食も可能な食材ではありますが、消化吸収面で多少のデメリットがあります。生齧りをお試しいただく際は到着食後にひと齧り程度が推奨です。基本的には火を通してお召し上がりください。

Instruction

取扱方法

とうもろこし

保存時は縦置きで冷蔵庫へ

数日の保存の場合は、皮付きのまま冷蔵庫に保存することをおすすめします。その際、できるだけ冷蔵温度を下げていただくとより鮮度が落ちにくくなります。
1週間以上保存する場合は、火を通してとうもろこしの粒を外してから冷凍保存を。また、皮付きのままの生のとうもろこしにラップをして冷凍保存することも可能です。

How to Eat

おすすめの召し上がり方

皮がついた状態で蒸してお召し上がりください

とうもろこしは茹でると栄養成分が湯に流れてしまい、せっかくの甘みや旨みが失われてしまいます。火を通す時は「皮がついた状態で蒸す」または「皮がついた状態で焼く」がベストです。
蒸す、焼くが難しい場合は、皮付きのままラップで包んでレンジで加熱してください。茹でて火を通すよりはレンジ加熱の方がおいしく仕上がります。

とうもろこし

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